Kunafa:

Kunafa ist ein köstliches Dessert aus dem Nahen Osten, das vor allem in der Levante beliebt ist und angeblich aus der palästinensischen Stadt Nablus stammt. Kunafa kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, z. B. glatt oder grob, und die Füllung variiert je nach Geschmack, beispielsweise mit Käse oder Sahne.

Maamoul:

Es handelt sich um die bekannteste Süßigkeit, die vor allem im Levante-Gebiet zu finden ist. Der Teig besteht aus Grieß und wird mit Pistazien gefüllt. Auch Walnüsse oder Dattelpaste können verwendet werden.

Östliches Baklava:

Es wird aus frischen, dünnen Filoteigblättern hergestellt. Guter Filoteig zeichnet sich durch seine weichen, dünnen, weißen Blätter aus, die nicht teigig sind. Er wird mit Nüssen, insbesondere Mandeln und Pistazien, gefüllt und mit einer Zuckerlösung oder Honig beträufelt.

Tunesisches Baklava:

Die Zubereitung ähnelt der orientalischen Baklava, unterscheidet sich jedoch im Vergleich zu Blätterteig durch den höheren Anteil an Nüssen und enthält im Vergleich zu orientalischem Baklava weniger Zucker.

Qatayef:

Qatayef ist nach seiner samtartigen Textur benannt. Manche führen seinen Namen auf die Mamlukenzeit zurück, als Konditoren um die köstlichsten Desserts wetteiferten. Es wurde als gefüllte Pastete serviert, die die Gäste mitnahmen und später als Qatayef-Pastete und schließlich als Qatayef bekannt wurde. Der Teig besteht aus Mehl und Milch und ist mit Nüssen wie Mandeln, Walnüssen und Haselnüssen sowie Käse und Sahne gefüllt.

Basbousa:

Basbousa ist ein köstliches orientalisches Dessert, das jeder liebt, vor allem wegen seiner vielen verschiedenen Zubereitungsarten und der Vielfalt an Füllungen. Heute stellen wir verschiedene Zubereitungsarten für Basbousa vor, darunter auch die Zubereitung mit Joghurt, Kokosnuss, Sahne und mehr.

Harissa:

Harissa ist eines der beliebtesten Desserts im Nahen Osten, insbesondere in der arabischen Welt, insbesondere im Nahen Osten und in Ägypten. Im Maghreb ist es als Mandel-Harissa oder süße Harissa bekannt. Die Zubereitung ähnelt der Basbousa, wobei Kokosnuss eine der Hauptzutaten ist. Basbousa hingegen enthält keine Kokosnuss und verwendet stattdessen Sirup.

Tunisian Maqroud:

Tunesisches Makroud ist dank seines unverwechselbaren Geschmacks und seiner einfachen Zutaten eine der beliebtesten traditionellen Süßspeisen in Tunesien. Es besteht aus einer Mischung aus trockenem Grieß und frischen Datteln, die in Öl gebraten und in heißen Sirup getaucht werden.

Weißer Maqroud:

Köstliche Süßigkeiten aus süßen Keksen gefüllt mit Datteln und Nüssen.

Die Jouza:

Die „Jouza“ ist eines der bekanntesten traditionellen Süßgebäcke in ganz Tunesien. Sie wird häufig konsumiert – nicht nur wegen ihres leckeren Geschmacks, sondern auch wegen ihrer einfachen Zubereitung und nährstoffreichen Zutaten.

Diese Süßigkeit wird bei Feierlichkeiten und auch im Alltag gerne als Dessert oder Zwischenmahlzeit serviert.

Bâchkoutou (Tunesisches Festgebäck):

Bishkotu  ist ein beliebtes Dessert in den Maghreb-Ländern, wo es zu besonderen Anlässen, insbesondere Eid al-Fitr, aber auch an normalen Tagen zubereitet wird.



Ghrayba:

Ghrayba ist eines der beliebtesten Desserts in der arabischen Welt. Es ist für seinen köstlichen, milden Geschmack bekannt und wird zunehmend zu Eid al-Fitr, Weihnachten und dem Opferfest (Eid al-Adha) zubereitet.

Samsa:

Tunesische Süßspeisen gefüllt mit Mandeln und Haselnüssen (im tunesischen Dialekt „Boufrioua“).

Sie werden beidseitig in Öl frittiert, bis sie leicht gebräunt sind. Nach dem Abkühlen werden sie in warmen Sirup getaucht.



Marokkanisches Msemen:

Msemen ist eines der beliebtesten und beliebtesten marokkanischen Rezepte und ein süßer Pfannkuchen.

Halawat al-Jibn:

Halawat al-Jibn ist ein beliebtes traditionelles Dessert in Syrien. Die Hauptzutaten sind Grieß und Käse, zusammen mit Zucker, Orangenblütenwasser und Rosenwasser, die ein köstliches Dessert mit unwiderstehlichem Geschmack ergeben.

Meshbek:

Meshbak ist ein berühmtes Dessert in Syrien. Es gilt als fester Bestandteil des Ramadan-Tisches und wird auch bei Familien- und Freundestreffen serviert. Es ist nach seiner Form benannt und enthält viele Kalorien.



Barazek:

Barazek ist eine der bekanntesten und charakteristischsten syrischen Süßspeisen. Es handelt sich um ein mit Sesamkörnern überzogenes und mit Pistazien gefülltes Gebäck. Diese Süßigkeit zeichnet sich durch ihren köstlichen Geschmack aus und ist ein leichtes Dessert, das viele Menschen lieben. Obwohl es eine syrische Süßigkeit ist, ist sie in der gesamten arabischen Welt beliebt und wird aufgrund ihrer einfachen Zubereitung in fast allen Ländern zubereitet.



Layali Lubnan:

Layali Lubnan ist eines der einfachsten und leckersten Desserts und hat einen hohen Nährwert. Es enthält viele Kalorien, die der Körper zur Energiegewinnung benötigt. Der Name leitet sich von seinem libanesischen Ursprung ab.



Umm Ali:

Ein köstliches Dessert, vermutlich ägyptischen Ursprungs, bestehend aus trockenen Teigblättern, die in einem Tontopf mit Milch, Nüssen und Zucker gebacken werden.

Muhallebi:

Muhallebi ist ein beliebtes Dessert im Nahen Osten, besonders bei Kindern. Es ist nahrhaft, da es Milch enthält und einen köstlichen Zimtgeschmack hat.

Zalabia:

Zalabia ist ein orientalisches Dessert, das in verschiedenen arabischen Ländern, insbesondere in Marokko, der Levante, dem Irak und Libyen, zubereitet wird. Es gilt als eines der beliebtesten Desserts, das während des heiligen Monats Ramadan verkauft oder zubereitet wird. Die Zubereitungsmethoden variieren je nach Region.

Makhariq:

Die Stadt Beja im Norden Tunesiens ist berühmt für ihre traditionellen Süßigkeiten „Zalabia“ und „Makhariq“. Während des Ramadan steigt die Nachfrage im ganzen Land, und Beja verwandelt sich in eine Art Fabrik, in der täglich Tonnen von Makhariq und Zalabia produziert werden.

Luqaimat:

Knusprige und köstliche Süßigkeiten für die ganze Familie. Das sind die Spezifikationen für das köstliche Luqaimat-Rezept, auch Awameh oder Luqaimat al-Qadi genannt. Wie auch immer der Name lautet, der süße, knusprige Geschmack ist derselbe. Die Zubereitung ist einfach und erfordert weder viel Zeit noch Zutaten. In nur einer halben Stunde ist es fertig.

Klicha:

rakische Klicha ist ein beliebtes Dessert im Irak, das oft an Feiertagen zubereitet wird. Die Zubereitung dauert zwei Stunden, die Kochzeit hingegen nur eine halbe Stunde. Es ist ein köstliches und leckeres Rezept, das viele Menschen lieben.

Qamar al-Din:

Qamar al-Din ist ein Lebensmittel aus natürlichen Aprikosen. Es hat viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit der Fastenden im Ramadan, da es wichtige Vitamine und Mineralstoffe enthält. Es lässt sich nach verschiedenen Rezepten zu Hause zubereiten.



Asidat al-Zaqquqo:

Dieses vor allem in Tunesien bekannte Dessert besteht aus Zaqquqo (den Kernen der Aleppo-Kiefern) und ist mit Nüssen dekoriert. Asidat al-Zaqquqo wird speziell zum Geburtstag des Propheten zubereitet.